20 octobre 2006
tarte aux poireaux
1 pate brisée ou feuilletée
4 blancs de poireaux
150g de gruyère rapé
4 oeufs
40cl de crème liquide
50g de beurre sel poivre
mettre la pate dans un moule
epluchez ,lavez et coupez les poireaux en rondelles
dans une sauteuse,faites fondre doucement les rondelles de poireaux dans le beurre pd 20 a 25mn
salez poivrez
j'ai mis un paquet de lardons
retirez du feu et incorporez directement les oeufs et la crème aux poireaux
mélangez er rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
versez le tout dans le moule et parsemez de gruyère
j'ai mis en decor un champignon et un peu de persil
cuisson 40mn a 180
vous pouvez mettre aussi 100g de jambon 200g de moules decortiquées ou lardons
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