vendredi 20 octobre
bouchées marines
recette flexipan
moule 18 emp mini bouchées ou petits fours (voir doubler ou tripler les proportions pour 48)
100g de filet de merlan
25g de mie de pain
2 c a s de lait 1/2 écrémé
1 oeuf
1/2 gousse d'ail
un peu de persil cerfeuil ciboulette
thym en poudre
25g de crème fraiche allégée
sel poivre
crevettes roses pour le decor
faire pocher le poisson pd 2mn dans de l'eau frémissante
dans un bol humectez la mie de pain dans le lait
egouttez le poisson emiettez le avec une fourchette
ajoutez la mie de pain l'oeuf les herbes émincées le thym et la crème fraiche dans le poisson
salez et poivrez puis bien mélangez a la spatule
remplissez les emp
cuissson 8mn a 200°
pour l'apéro servez les bouchées froides surmontées d'une petite crevette maintenue par un pique en bois
ou mettre la crevette a l'intérieur de la farce avant la cuisson
Commentaires
Celle là aussi, je me la garde au chaud, même si je n'ai pas d'apéro de prévu... On testera avec juste une petite salade verte. Bisous, Marie
essai
bonjour je suis passionnée par la cuisine, dimanche je prépare un apéro dinatoire pour l'anniversaire de mon ami, j'espére que les recettes que j'ai relevée donnerons l'enchantement que je prépare. je vous tiens au courrant. Les autres fois je fais le diner entiérement mais je veux essayer cette façon de recevoir. A bientôt.
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