palets de dame

pour une centaine de palets

300g de beurre mou (je prends du salé)

250g de sucre

4 oeufs

300g de farine

raisins secs macérés dans le rhum ,amandes effilées, mini smarties ,riz soufflé ,pépites au chocolat...

battez le beurre et le sucre au fouet ou au robot

ajoutez les oeufs l'un après l'autre en battant energiquement

ajoutez la farine

sur une toile silpat ou plaque beurrée deposez la pate en petits tas avec une cuillère a café en prenant soin de les espacés sur ma plaque j'en met 20

posez les raisins ou autres dessus

cuisson 8 a 10mn th 5 6

les palets vont s'applatir tout seul

ils sont cuits quand les bords sont dorés

ils se gardent dans des boites en fer ou tupp

ils sont trés apprécies des petits et des grands