panachés aux fraises

pour 6 pers

dans des verres a whisky ou des verres de 12 a 15cl plus haut et moins large

350g de fraises

30cl de lait

3 jaunes d'oeufs

2 c a s de maizena

60g de sucre

150g de gateau quatre quarts (du commerce)

10cl de jus d'orange

5cl de grand marnier(facultatif ou 5 cl de jus d'orange en plus)

des brins de menthe

faites bouillir le lait avec le sucre

dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec la maizena,puis versez peu a peu le lait sucré

chauffez ce mélange au bain marie jusqu'aux premiers bouillons

laissez refroidir

lavez et équeutez les fraises les coupez en petits cubes

coupez le 4/4 en tranches de 1cm puis en petits morceaux

l'arroser de jus d'orange et de grand marnier

prendre 6 verres

disposez une couche de fraises dans le fond de chaque verre,puis une couche de crème,une couche de 4/4

renouvelez cette opèration et terminez par des fraises et decorez avec la menthe

pour la grosseur de mes verres j'ai trouvé que c'était trop juste en crème

Comments

[shinobi]

oh et puis ça aussi c'est bô