20 octobre 2006
mini clafoutis a la cerise
recette de cyril lignac
3 oeufs
125g de sucre
110g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g de beurre
4 c a s d'eau
4 c a s de kirsch (si on en met moins ou pas du tout mettre de l'eau)
200g de grillottes égouttées
battez les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit homogène
ajoutez la farine , la levure puis le beurre fondu et refroidi l'eau et le kirsch
beurrez un moule a manqué ou un plat a four
ou des petits comme moi briochettes mini tartelettes etc...
versez la pate dans les moules ,repartissez y les cerises
cuisson 17 mn th 6
la surface doit etre légèrement dorée
laissez tiédir avant de le manger
je fais toujours la pate en double car en petites portions ils partent encore plus vite
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