tarte chaude aux poireaux
bonjour tout le monde
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
comment ça va?
je vous donne une recette avec de la courgette car j'en ai toujours et du poireau
1 pate a tarte feuilletée ou brisée
150g de poireaux
100g de courgettes
200g de lardons fumés
2 oeufs
50g de beurre
30cl de crème liquide
noix de muscade ou piment d'espelette
sel , poivre
préparation
lavez et émincez les poireaux
les faire fondre dans le beurre
gardez 1 c a s de poireau pour le decor
laissez compoter le reste 10 mn environ
blanchir les lardons 2mn dans l'eau bouillante, égouttez les et poellez les quelques minutes a sec dans une poele
dans la meme poele , faites sauter les rondelles de courgettes
emincez finement les courgettes en fines rondelles
mettez la pate dans un moule a tarte
couvrir le fond de fondue de poireaux
rangez courgettes et lardons dessus
dans un bol mélangez , la crème , les oeufs , sel , poivre
recouvrir le mélange sur les lardons
cuisson 30mn th6
en fin de cuisson disposez les rondelles de poireaux a la surface