gateau aux figues fraiches et confiture

bonjour tout le monde

j'ai deménagé voici mon adresse

http://tatagateau.over-blog.com/

depuis hier petit changement dans mes horaires de travail , je suis de nuit pour 3 semaines pour remplacer ma collègue qui est en vacances

on m'a télephonné hier matin pour me prévenir, je l'ai deja fais 2 semaines l'été dernier , mais j'ai beaucoup de mal a me faire a se changement , j'ai du mal a dormir la journée, je rentre a 5h15 , j'ai du mal a m'endormir et au plus tard a 11 h je suis levée

bon si non depuis que nous avons eu l'orage jeudi dans la nuit , on arrive pas a se connecter sans configurer la live box, et comme je ne sais pas le faire et bien voila je suis obligée d'attendre

nous sommes dans la saison des figues , alors je vais vous donne une recette de gateau , bien sur il faut aimer les figues

moi je les aiment fraiches mais pas sechées

moule a cake, a manqué, octogonal...

200g de farine

80g de beurre mou

50g de sucre

350g de figues fraiches

1 oeuf + 2 jaunes

10 cl de crème liquide

1 sachet de levure

3 c a s de miel

préparation

coupez le beurre en morceau dans un saladier et le travaillez un peu avec une cuillère en bois

ajoutez les jaunes , le miel , le sucre , mélangez bien , incorporez la crème et l'oeuf entier

ajoutez  la farine et la levure , la pate doit etre lisse et onctueuse

lavez et equeutez les figues

en gardez 1 ou 2 pour les couper en rondelles et coupez les autres en petits dés que l'on ajoute a la pate

versez la pate dans un moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone , decorez le dessus avec les figues en rondelles

cuisson 10mn th 7 et 35mn th 6

laiisez refroidir le gateau avant de le demouler

ce gateau est bon et moelleux

j'ai fais le meme avec des peches

j'ai mis 3 ou 4 peches

je vous laisse le choix , prenez la part que vous voulez

pour la confiture j'ai fais macerer les fruits dans le sucre et le jus de citron pd 24h

avec 1,5kg de fruits net et 750g de sucre j'ai 5 gros pots et un petit

je vous souhaite une bonne soirée

Comments

[kiki-chris]

dommage ! j'adore les fiques, mais je suis à la seule à la maison et alors j'arrive pour manger une petite part chez toi ! bisous, A+

[Sylvie]

Bien jolis gâteaux, ma préférence va vers la version "pêche" !
Bon courage pour ton nouveau rythme de boulot ;o)
Bisous
Sylvie