mini chili con carne et notre barbecue

21 juillet 2007

bonjour a tous le soleil est revenu ce matin

pour notre barbecue hier soir il n'a pas fait trop chaud ,mais pas de pluie et nous avons pu manger dehors

je sais que l'ete nous sommes toujours a la recherche de recettes pour des buffets

je vais vous en donner une de celle que j'ai fais hier soir

dans des petites coupelles en polycarbonnate que j'ai eu chez mathon ainsi que des petites cuillères , elles se lavent mais ne passe pas au lave vaisselle c'est un lot de 25

pour 16 coupelles environ ou des cuillères

1 petite boite de haricots rouges

60g de filet de boeuf environ(un morceau de steack)

1 petite boite de tomates pelées en cubes

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c a s d'huile d'olive

1 c a s d'huile

1 c a c de sucre en poudre

1/2 c a café de piment (j'ai mis du piment d'espelette)

sel , poivre

préparation

epluchez et ciselez l'oignon, hachez l'ail et les faire revenir légèrement dans une casserole avec l'huile d'olive , le sel , le poivre et le piment

egouttez la boite de tomates et ajoutez les dans la casserole

egouttez la boite de haricots

laissez cuire a feu doux en remuant de temps en temps 10mn , puis ajouter les haricots

mélangez et laissez reposer hors du feu

taillez le boeuf en petits dés et reservez

juste avant de servir, faites saisir la viande a feu vif dans une poele avec l'huile , salez , poivrez

rechauffez les haricots au micro ondes par ex

garnir les petites coupelles ou les cuillères de haricots et parsemez avec les dés de boeuf

le chili sera tout aussi savoureux froid

pour servir j'ai mis des petites cuillères en plastiques dans chaque coupelle

voila une petite photo au moment de l'apèro , mais il manque des filles, nous sommes a la cuisine entrain de fignoler le repas et de s'occuper de la petite emma

la preuve