financiers framboises et nature
recette flexipan
moule mini financiers ou moule barquettes par 15
20g de poudre de noisettes
60g de poudre amandes
50g de farine
150g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
140g de beurre
des framboises surgelées
30g de pistaches vertes facultatif
faire bouillir le beurre 2mn retirez le du feu et faites tiedir
mélangez la farine les poudres d'amandes noisettes et sucre glace puis les blancs d'oeufs non battus afin d'obtenir une pate homogène
versez le beurre encore tiède(sans le noir si il y en a je l'ai passé au dessus d'une petite passoire fine)
mettre au frais pd 2h
remplissez les emp et deposez les framboises surgelées sur le dessus en les enfonçant légèrement
ou laissez les natures
si vous voulez parsemez la pate de pistaches hachées finement
cuisson environ 15mn th6/7 afin que le financier soit bien doré