chili santa fé

pour 6 pers

1,5kg de boeuf a braiser(paleron,macreuse)

1 poivron vert

3 oignons

400g de pulpe de tomates en boite

1 boite 4/4 de haricots rouges

2  cubes de bouillon de boeuf

3 c a s d'huile

1 sachet assaisonnement pour chili(piment cumin origan ...)

sel,poivre

hachez la viande au couteau

taillez le poivron en petits dés

dorez la viande a l'huile dans une cocotte avec les oignons hachés en remuant 5mn

ajoutez les poivrons,tomates,cubes de bouillon,épices,sel,poivre

mouillez d'eau a hauteur et portez a ebullition

couvrez et laissez mijoter 3h

ajoutez les haricots égouttés 15mn avant la fin de cuisson servez vite

a servir si on veut avec des galette de blé ou de mais a rechauffer comme indiqué sur le paquet

conseil   accompagnez d'une salsa de tomate et oignon haché,avocat jus de citron,crème fraiche

je l'ai servi tout simplement avec un bol de riz