19 octobre 2006
saucisson en brioche rapide
recette flexipan
dans le moule a cake
250g de farine
1 pincée de sel
1 paquet de levure chimique
200g de crème fraiche
3 oeufs battus
1 saucisson de lyon ou de morteau de 500g ou un saucisson a l'ail(j'en prend un grand comme cela je le coupe a la longeur de mon moule)
pochez le saucisson a l'eau frémissante20mn pour le saucisson de lyon ou de morteau , 10mn pour le saucisson a l'ail
enlevez la peau
versez tous les ingrédients dans un saladier mélangez le tout et versez dans le moule a cake
enfoncez le saucisson tiède ou froid dans la pate jusqu'a ce qu'il soit recouvert
cuisson 30mn environ a 225°
degustez chaud ou tiède
ce saucisson se rechauffe trés bien
si vous le faites en double vous pouvez en congeler 1
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