bienvenue "chez tatagateaux"

ma passion préférée c'est la cuisine

jeudi 19 octobre

gateau breton

c'est un gateau super bon mais trés calorique comme tous les gateaux de cette région avec le beurre salé dans un moule a manqué 250g de beurre demi sel mou 250g de sucre 5 jaunes d'oeufs+1 pour la dorure 250g de farine 1/2 paquet de levure chimique dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre a la fourchette ou a la cuillère en bois incorporez 1 a 1 les jaunes d'oeufs , puis la farine et la levure mélangez jusqu'a l'obtention d'une pate assez compacte versez la dans le moule aidez vous... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre

gateau des femmes préssées

ancienne recette tupper dans un moule a savarin (mathon) 125g farine 220g sucre en poudre 2 c a c de levure 1 pincée de sel 3 oeufs 100ml d'huile mélangez les poudres ajoutez les oeufs 1 a 1 et l'huile travaillez rapidement au racloir la pate est prète mettre dans un moule cuisson variable je vais vous dire pourquoi mais th200 ° ily a plusieurs variantes par ex nature le lundi cuisson 30mn dans un moule a cake au citron le mardi ajoutez un zeste de... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre

biscuit de gouter dété

moule fleur ou moule a manqué 150g de fruits rouges mélangés (framboises  , myrtilles , cassis moi j'ai mis des surgelés) 1 c a s de confiture de quatre fruits rouges(j'ai mis de la confiture que j'ai faites peu importe le parfum) 200g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de beurre mou 125g de sucre 2 citrons verts(j'ai mis 4 a 5 c a s de jus de citron en petite bouteille) 4 oeufs sucre glace mélangez la farine et la levure dans un saladier et dans un autre les fruits rouges... [Lire la suite]
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mardi 17 octobre

gateau des antilles a l'ananas

recette flexipan moule margueritepour la poelée d'ananas300g d'ananas en dés egouttés30g de beurre1 gousse de vanille50g de cassonade3 c a s de rhumpour le cake léger250g de sucre8 oeufs250g de beurre250g de farinefaire fondre le beurre dans la poele mettre les graines de la gousse de vanilleajoutez l'ananas puis le sucre cassonadelaissez reduire puis versez le rhumreduisez légèrement afin de concentrer le siropreservez au frigopour le cakebattre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'a l'obtention d'un appareil léger et... [Lire la suite]
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mardi 17 octobre

gateau au vin blanc

recette flexipan moule a manqué 200g de sucre 200g de farine 3 oeufs 3/4  d'un verre d'huile ou 150ml 3/4 d'un verre de vin blanc ou 150ml 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé mélangez tous les ingrédients en terminnant par la levure remplissez le moule cuisson 30mn a 190° ce gateau reste blanc il est bon et moelleux et de plus facile a faire
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mardi 17 octobre

gateau aux peches

pate100g de fromage blanc4 c a s de lait4 c a s d'huile de tournesol50g de sucrezeste rapé d'un citron1 oeuf250g de farine3 c a c de levure chimique garniture500g d'oreillons de peches(eventuellement en conserve)250g de fromage blanc100g de sucre2 oeufs50g de farine200g de crème fraiche50g de beurre fondumélangez le fromage blanc le lait l'huile le sucre le zeste et l'oeuftamisez la farine avec la levure et malaxer le toutabaisser la pate dans un moule a charnière de 26cm beurré et farinéposez les oreillons de peches sur la... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre

croustade de cerises a la noisette

pour 6 pers400g de cerises350g de farine60g de sucre en poudre50g de noisettes en poudre10g de levure de boulanger3 oeufs +1 jaune80g de beurre mouseldiluez la levure dans 5cl d'eau tièdeversez la farine dans une terrine avec 50g de sucre la noisette 1 pincée de selcreusez un puits ajoutez la levure delayée et les oeufs entiersmelangez la pate doit etre homogène et lisseajouté le beurre mou coupé en morceaux et pétrissez de nouveaucouvrez la pate d'un torchon et laissez la doubler de volume pd 2 a 3h a temp ambianteétalez la... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre

pavé a la crème de fruits

recette flexipan dans le kit flexipatpour 2 biscuits4 oeufs4 jaunes+4 blancs160g +40g de sucre2 sachets de sucre vanillé110 g de farinepour le sirop a la fleur d'oranger75 g d'eau (7,5 cl)90 g de sucrele zeste d'1/2 citron20g d'eau de fleur d'orangerpour la crème de fruits40cl de crème fraiche liquide a 35%40g de sucre1/2 sachet de sucre vanillé110g de fraises ou autre fruit4 g de gélatinele biscuitdans bassine inox battez au fouet les oeufs les jaunes 160g de sucre et le sucre vanilléfaites chauffer le mélange au bain... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre

gateau a la nectavigne

recette donnée par david martin lors d'une émission dans un moule a manqué 150g de beurre fondu 150g de sucre 1 pincée de sel 175g de farine 3 oeufs 500g de nectavignes parfum: zeste de citron , vanille , canelle... mélangez au batteur le beurre , le sucre et le sel ajoutez la farine les oeufs et le parfum mettre dans le moule ajoutez les fruits cuisson 25mn a 200 les nectavignes sont des peches de vigne comme vous pouvez le voir la chaire est rouge on peut les remplacer par... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre

delicieux aux pommes

recette tupper moule a manqué , moule fleur etc... 2 pommes 1 jus de citron +le zeste rapé 2 c a s de rhum(facultatif) 150g de beurre fondu 150g de sucre en poudre 3 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique decor 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé pelez les pommes et coupez les en fines lamelles mettez les dans un bol avec le zeste de citron le jus et le rhum dans un pichet tupp ou un saladier qui passe au micro ondes faites fondre le beurre 1mn ... [Lire la suite]
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