bienvenue "chez tatagateaux"

ma passion préférée c'est la cuisine

vendredi 21 septembre

boeuf a la mexicaine

bonjour tout le monde bon voila le beau week end ensoleillé arrive ce week end pas de sorties ou de repas de prévu , car patrice est de garde , mais je cuisine quand meme je vous donne la recette d'un plat chaud , mais c'est l'époque qui commence pour 4 pers 800g de gite ou macreuse 1 grande boite de tomates pelées 1 grande boite de haricots rouges 1 petite boite de maïs 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c a c de thym 25 cl de vin rouge 1 cube de bouillon de beouf 1 c a c de paprika et un... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

samedi 09 juin

les nems a ma façon

bonjour a tous je me suis apperçu que je n'avais pas mis la recette de mes nems pour 25 a 30 environ2 gousses ail50g de champignons noirs sechés100g de crevettes (1 boite)1 boite de crabe emiétté100g de germes de soja(un petit bocal si j'en ai pas de frais)1 c a c de gingembre poudre1 oeuf1 gros oignons300g de porc maigre(palette)1 bouchon de porto2 c a s de soja foncésel poivre100g de vermicelle de rizdes galettes de riz 18 cmsalade menthe sauce huile préparationfaites tremper les pates et les champignons 20mn dans... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 09:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
jeudi 07 juin

maki sushi

je vous donne la recette des maki-sushi que france nous a fait a notre aprés midi cuisine 300g de riz japonnais 4 c a s de vinaigre de riz 2 c a s de sucre du sel 1 paquet de 5 feuilles d'algues 6 oeufs 2 c soupe de sucre 2 c a soupe de sauce soja 1 ou 2 carottes 1 concombre 2 boite de thon un peu de mayonnaise préparation faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée egouttez le ajoutez le vinaifgre de riz et le sucre et gardez le au chaud cassez les oeufs dans un saladier... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 16:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
jeudi 24 mai

filet mignon a la sauce cantonnaise

bonjour tout le monde nous sommes deja jeudi et le beau temps est encore avec nous mais pas pour longtemps vu la météo pour 4 pers 300g de filet mignon 1 courgette 1 pot de sauce suzi wan a la cantonnaise(leclerc etc...) 3 c a s d'huile 1 paquet de nouilles aux oeufs suzi wan(ou autres) ciboulette préparation coupez le filet mignon en fines tranches, puis découpez la courgette en petits dés, tout en gardant la peau dans un wok ou une sauteuse, chauffez l'huile, puis faites revenir le filet... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 07:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
jeudi 26 avril

poelée a la dinde et aux légumes

un petit plat asiatique pour aujourd'hui pour 6 ou 8 pers largement 10 c a s de sauce soja 1 c a s de fécule 1 gousse d'ail hachée 2 cm de gingembre rapé(j'en ai mis du moulu) 2 piments en rondelles(je n'en ai pas mis) 2 c a s d'huile de sézame 500g de blancs de dinde 250g de nouilles chinoises 3 carottes en fines lanières( j'ai rapé mes carottes) 1/2 chou chinois (ou chou blanc si vous n'en trouvez pas)en lanières 1 poireau en rondelles 150g de germes de soja frais (j'ai pris en bocal) ... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 14:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
jeudi 01 mars

riz cantonnais

voici mon plat de riz cantonnais pour ma soirée chinoise j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ c'est super bon et pas compliqué a faire pour 4 pers 400g de riz blanc cuit et froid 2 oeufs entiers battus 1 oignon haché 1 carotte rapée (je l'ai oublié) 160g de dés de jambon 125g de petits pois surgelés 3 c a s d'huile 3 c a s de sauce de soja 1 gousse d'ail préparation dans un wok a feu moyen, chauffez une cuillerée d'huile versez y les oeufs et... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 14:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

jeudi 25 janvier

marmite de dinde a la chinoise

cette marmite est un plat asiatique que l'on peut précéder de chips de crevettes et d'une salade de germes de soja j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ vous pouvez parfumez cette marmite avec 1/2 c a c de 5 épices pour 4 pers 600g de filet de dinde 2 carottes 800g de tomates (j'ai pris une grosse boite de tomates pelées) 1 gros oignon 1/2 bouquet de coriandre 1 boite de maïs 2 c a s de concentré de tomate (1 petite boite) 1/2 c a c de sucre 3 c a s d'huile ... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 08:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
mercredi 10 janvier

porc vindaloo a l'indienne

c'est une bonne recette indienne a servir avec du riz basmati ou des naans j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ pour 6 pers 800g de filet mignon de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 4 tomates (j'ai mis une boite de tomates en dés) 30 g de beurre clarifié 10cl de vinaigre de vin blanc 1 c a c de coriandre moulue 3 cm de racine de gingembre (j'en ai mis en poudre) sel ,poivre préparation rapez le gingembre et l'ail epluchez et émincez l'oignon mélangez... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 08:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
vendredi 08 décembre

pain syrien a l'oignon

c'est un petit pain qui fait penser un peu au nanns recette du nouveau livre du pain flexipan sur la toile silpain ou autre plaque pour 10 pains 500g de farine 1 sachet de gourmandises "pains" 300g d'eau tiède 2 c a s d'huile d'olive 50g d'oignons frits 1 c a c de cumin en poudre 2 c a c de coriandre en poudre 2 c a c de menthe fraiche dans un saladier, mélangez a la spatule la farine la levure , ajoutez l'eau tiède, puis mélangez jusqu'a ce que le mélange soit homogène ... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 13:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
mercredi 01 novembre

waterzooï de poulet

bonjour tout le monde aujourd'hui c'est férié mais il faut faire la cuisine j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ c'est un plat entre la belgique et l'ile de france a faire le dimanche le plus dur pour moi c'est de découper le poulet pour 6 pers( je dirai plutot pour 4 a 6 pers) 75 cl de bouillon de volaille 2 carottes 2 oignons 1 branche de celeri 1 bouquet garni 1 petit bouquet de persil plat(j'en ai mis du congelé) 3 tiges d'estragon (je n'en avais pas)... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 09:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]