bienvenue "chez tatagateaux"

ma passion préférée c'est la cuisine

vendredi 29 juin

astuce pour concasser des dragées , noix etc...

ce matin je vous donne un truc pour concasser facilement j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ des noix , des dragées , des amandes des noisettes ... j'ai essayé hier pour faire un cake donc je vais vous donner la recette mettez vos dragées ou autres fruits secs dans un plat et concassez les a l'aide du fond d'une casserole pour les dragées c'est peut etre un peu plus dur mais ça va trés bien avant je mettais les fruits secs dans un sac de congélation et je... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

mercredi 13 décembre

comment se retrouver dans ses recettes

je vais vous dire comment je range mes magazines quand j'achète mon magazine je note tout de suite sur un cahier les recettes qui me plaisent un coté sucré ,un salé avec le nom du magazine le numéro et la page ce qui me permet de retouver plus facilement des recettes je passe au stabilo chaque recette éffectuée je detail dans la marge du cahier si c'est : entrée poisson amuses bouche etc... et le nom de la recette dans un tiroir de la cuisine je garde les 3 derniers numéros de chaque magazine et... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 09:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
dimanche 19 novembre

astuce pour étaler la pate sablée

je pense que la façon d'étaler la pate sablée va vous aider quand on fait des petits sablés on met une tonne de farine sur la toile ou la table et le rouleau a patisserie on prend une petite boule de pate car sinon ça colle partout alors voila vous étalez un morceau de film sur le roul' pate car je m'en sers tout le temps ou autre vous mettez un bon morceau de pate la recouvrir d'un autre morceau de film de la meme longeur a peu prés etalez la pate avec votre rouleau de l'épaisseur voulue retirez le film... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 14:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 13 novembre

il vous reste des blancs d'oeufs...

surtout ne les jetez pas j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ voici 2 idées pour les congeler soit dans un bac a glaçon comme celui la par ex 1 blanc rempli 2 alvéoles une fois qu'ils sont congelés je les demoules et je les mets dans un sachet pour congélateur au moment de s'en servir laissez decongeler la quantitée desirée a température ambiante ou dans les petites tasses j'en mets 1 , 2 ou 3 je mets un film dessus avec la quantitée de blancs qu'il y a dedans rien ne... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 09:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]