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bienvenue "chez tatagateaux"

20 octobre 2006

marmite espagnole

marmite espagnole
pour 4 pers 400g de pommes de terre(roseval,charlottte) 1 chorizo fort mi fort ou (doux pour ma part car en cuisant le chorizo est plus fort) 200g de moules cuites et decoquillées(ou surgelées) 200g de pois chiches 1 oignon,2 gousses d'ail un peu de coriandre...
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20 octobre 2006

verrine de fruits de mer au curry de pommes

verrine de fruits de mer au curry de pommes
pour 6 pers 300g de fruits de mer décongelés 120g de riz 3 pommes granny smith(facultatif pour ceux qui n'aiment pas le salé sucré) 3 tomates 20cl de mayonnaise 1 c a s de curry 1 citron 12 brins de cerfeuil,sel poivre faites cuire le riz a l'eau salée,egouttez...
20 octobre 2006

poellée de crevettes a l'asiatique

poellée de crevettes a l'asiatique
pour 4 pers 20 grosses crevettes decortiquées 200g de pates chinoises aux oeufs 2 c a s de sauce soja 12 feuilles de basilic 2cm de gingembre frais(j'en ai mis en poudre) 4 petits oignons tiges 2 gousses d'ail 3 c a s d'huile 1 c a c rase de sucre, sel...
20 octobre 2006

sauté d'agneau aux légumes et semoule

sauté d'agneau aux légumes et semoule
pour 6 pers 1kg d'épaule d'agneau 400g de couscous précuit 4 carottes 2 grosses tomates 4 oignons 3 gousses d'ail 6 feuilles de menthe 3 c a s de concentré de tomate 2 c a s d'huile 50 g de beurre 2 feuilles de laurier sel poivre un peu de cannelle 2...
20 octobre 2006

chili santa fé

chili santa fé
pour 6 pers 1,5kg de boeuf a braiser(paleron,macreuse) 1 poivron vert 3 oignons 400g de pulpe de tomates en boite 1 boite 4/4 de haricots rouges 2 cubes de bouillon de boeuf 3 c a s d'huile 1 sachet assaisonnement pour chili(piment cumin origan ...) sel,poivre...
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20 octobre 2006

fraisier dans un verre

fraisier dans un verre
pour 6 verres 500g de fraises pour le biscuit 3 oeufs entiers 80g de sucre semoule 80g de farine 20g de beurre fondu crème mousseline 500ml de lait 1 oeuf entier +4 jaunes 20g de sucre 1 c a s defarine 3 c a s de maizena 120g de beurre mou 1 c a c de...
20 octobre 2006

gateau aux pommes diététique

gateau aux pommes diététique
ce gateau a vraiment eu beaucoup de succés il ressemble vraiment a un gateau normal pour 6 pers 131 cal par pers a faire dans un moule rond ,a manqué,ou mini manqué cannelé ou a tartelettes par 12 3 pommes 3 oeufs 10g d'huile ou 15ml 4 c a s de farine...
20 octobre 2006

galettes st michel

galettes st michel
pour 35 galettes environ 250g de farine 150g de beurre mou(j'ai mis du beurre salé) 125g de sucre 1 oeuf + 1 jaune pour faire dorer 1/2 c a s de rhum moi je prépare la pate dans mon robot mélangez la farine avec le beurre ajoutez le sucre, l'oeuf et le...
20 octobre 2006

panachés aux fraises

panachés aux fraises
pour 6 pers dans des verres a whisky ou des verres de 12 a 15cl plus haut et moins large 350g de fraises 30cl de lait 3 jaunes d'oeufs 2 c a s de maizena 60g de sucre 150g de gateau quatre quarts (du commerce) 10cl de jus d'orange 5cl de grand marnier(facultatif...
20 octobre 2006

brioche et briochettes

brioche et briochettes
pour 6 briochettes et le petit moule a cake flexipan ou moule a brioche avec la farine mon fournil pour brioche de chez leclerc trés facile a faire et bonne 500g de farine 50g de beurre 1 oeuf 230ml de lait melangez la farine a la main ou au robot avec...
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