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20 octobre 2006

flan parisien

ce flan est super bon c'est ipanama qui a eu la bonne idée de nous dire de prendre la poudre a flan impérial car sa recette est tout a fait différente personnellement je ne l'ai pas encore faite 1 pate feuilletée 1l de lait 200g de sucre 1 oeuf 100g de...

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20 octobre 2006

briochettes aux abricots

recette flexipan dans le moule 12 briochettes 200g de sucre 250g de farine 200g de crème fraiche 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 4 oeufs battus 1boite d'abricots bien égouttés mélangez ensemble la farine,crème,sucre,sel,oeufs battus et la...

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20 octobre 2006

bouchées marines

recette flexipan moule 18 emp mini bouchées ou petits fours (voir doubler ou tripler les proportions pour 48) 100g de filet de merlan 25g de mie de pain 2 c a s de lait 1/2 écrémé 1 oeuf 1/2 gousse d'ail un peu de persil cerfeuil ciboulette thym en poudre...

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20 octobre 2006

tarte aux poireaux

1 pate brisée ou feuilletée 4 blancs de poireaux 150g de gruyère rapé 4 oeufs 40cl de crème liquide 50g de beurre sel poivre mettre la pate dans un moule epluchez ,lavez et coupez les poireaux en rondelles dans une sauteuse,faites fondre doucement les...

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20 octobre 2006

palets de dame

pour une centaine de palets 300g de beurre mou (je prends du salé) 250g de sucre 4 oeufs 300g de farine raisins secs macérés dans le rhum ,amandes effilées, mini smarties ,riz soufflé ,pépites au chocolat... battez le beurre et le sucre au fouet ou au...

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20 octobre 2006

gateau mangues et fraises

70g de farine 1 c a c de levure chimique 100g de sucre en poudre 100g de sucre glace 100g d'amandes en poudre 165g de beurre( je met du salé) 1 pincée de sel pour les blancs 4 blancs d'oeufs 250g de fruits mangue framboises fraises ou autres mélangez...

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20 octobre 2006

mini mauricette ou pain alsacien

recette flexipan pour 12 emp allongées ou mini financiers ou mini emp ovales pour la pate 500g de farine 8g de sel fin 150ml d'eau 11g de levure de boulanger "gourmandise" ou briochin 150ml de lait tiède 30g de margarine ou beurre ramolli pour le bain...

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20 octobre 2006

tarte a la rhubarbe

1 pate feuilletée ou brisée 1 kg de rhubarbe + du sucre pour faire macérer la rhubarbe 50g de farine 2 oeufs 100g de sucre 100g de crème fraiche 1 paquet de sucre vanillé epluchez la rhubarbe la coupez en petits tronçons la mettre dans une passoire avec...

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20 octobre 2006

far breton pommes et fraises

dans le moule mini manqué cannelé par 12 ou dans un plat a gratin 3 oeufs 80g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 170g de farine 100g de beurre 60cl de lait des fruits ,dans la recette il faut 25 pruneaux denoyautés mais moi j'ai mis ce que j'avais...

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20 octobre 2006

darioles de crevettes

dans le moule pyramides par 6 ou a muffins 250g de crevettes roses fraiches ou surgelées 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 15 cl de lait entier ou demi écrémé 20cl de crème liquide 2 pincées de noix de muscade sel poivre pour la sauce beurre citron ou beurre...

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