bienvenue "chez tatagateaux"

ma passion préférée c'est la cuisine

lundi 18 juin

flans de coquilles st jacques

bonsoir tout le monde j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ encore en retard aujourd'hui car voila en rentrant du boulot l'ordi etait pris par mon fils et ses copains et aprés je n'avais plus trop de temps car j'ai fais de la cuisine pour nous et pour notre reunion point compté recette tupper facile et rapide bien sur moules pyramides par 6 , gros muffins ... 150g de coquilles st jacques avec leur corail 150g de poisson blanc (cabillaud flétan...) 1/2 oignon 25ml... [Lire la suite]
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mardi 29 mai

oeufs mimosa au thon

je vous presente une petite assiette oceane j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ samedi en achetant les moules, nous avons pris aussi des crevettes roses et grises que l'on adore manger avec du pain et du beurre salé avec des cristaux de sel c'est encore une entrée simple et rapide pour 4 pers 75g de thon en boite 50g de boursin fromage au poivre 2 c a s d'huile d'olive 1 petit bouquet de ciboulette 1/2 c a c de paprika préparation faites cuire les oeufs dans de... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre

assiette nordique

une petite assiette nordique il n' y a pas de recette mais juste pour l'idée blinis ,oeuf de lumps,citron, beurre si vous avez des petits moules , mettez le beurre mou dedans et ça fait une petite decoration et remettez le au frais vous pouvez faire des glaçons dedans aussi ça se demoule trés bien
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lundi 11 décembre

charlotte de merlan au beurre blanc

c'est une petite recette a faire pour les fetes j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ facile, bon et pas trés cher suivant le poisson avec une bonne petite sauce recette flexipan dans le moule charlottes par 8, 12 mini charlottes , coquilles st jacques... 400 ou 500g de filets de merlan frais 2 blancs d'oeufs sel ,poivre muscade 25cl de crème liquide 80g de queues de crevettes cuites et decortiquées pour la sauce 15cl de vin blanc sec ( 2 c a s ) 1... [Lire la suite]
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dimanche 03 décembre

coupes de saumon fumé

c'est une recette de "S" dans cuisine actuelle de dec 06 j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ depuis 3 mois je crois ,c'est elle qui est régulèrement dans le magazine pour 6 pers 1 paquet de feuilles de brik 2 c a s d'huile d'olive 120g de saumon fumé 200g de fromage st moret 1 c a c de concentré de tomates 2 c a s de crème fraiche 2 pincée de paprika 6 pétales de tomate confite 5 brins de ciboulette sel , poivre dans un bol... [Lire la suite]
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lundi 20 novembre

chartreuse d'ecrevisse et de moules aux légumes

un petit poisson pour ce soir ? j'ai deménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ alors voici la recette recette flexipan elle se fait dans les 6 emp fleur de printemps mais j'ai pris les savarins carrés par 12 400g de filet de cabillaud frais 3 blancs d'oeufs 300g de crème épaisse 12 queues d'écrevisses 100g de moules congelées et decongelées sel ,poivre  curry 100g de carottes     ) 100g de courgettes  )a la place de tous les légumes... [Lire la suite]
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jeudi 19 octobre

couronne de lotte

recette flexipan moule savarin 750g de queue de lotte sans déchets ou de saumon 5 oeufs 4 c a s de concentré de tomates sel, poivre pour la présentation salade , oeufs durs, tomates , mayonnaise ,crevettes etc... cuire le poisson au court bouillon ,detachez la chaire en cubes mélangez dans un saladier les oeufs en omelette, le sel ,le poivre et le concentré de tomates ajoutez les cubes de poissons versez dans le moule a savarin cuisson 30mn th 210° démoulez le... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre

croustillant a la sardine

2 pers4 petites sardines4 rectangles de pate filo ou brick de 15cm /201 tomate moyenne 4 feuilles de menthe20g de gouda50g de beurre1 c a s de crème épaissesel poivre salademondez la tomate epepinez et coupez la en petits déscoupez le gouda en déspreparez la farce mélangez les dés de tomate le gouda la crème les feuilles de menthe ciselées poivez salezdisposez un rectangle de patebadigeonnez de beurre fondudisposez sur le coté le moins large 1 filet de sardine a 5 cm du bord peau dessousétalez 1/4 de la... [Lire la suite]
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mardi 17 octobre

salade russe au thon

dans les mini kugelhopf pour 6 pers500g de macédoine ou printanière surgelées2 oeufs durs3 jaunes d'oeufs1 petite boite de thon au naturel30cl d'huile1 c a c de moutarde1 jus de citronsel poivre1 carotte ciboulette ou autre pour le decorfaire cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée 15 mn aprés la reprise de l'ebullitionbien égoutter et laisser refroidirmélangez les légumes le thon émiétté et les oeufs durs hachés salez poivrezdans un saladier mettre le sel le poivre les jaunes d'oeufs et la... [Lire la suite]
Posté par tata_gateaux à 14:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]