samedi 12 mai
cake choco-banane et un petit coucou pour frédo
bonjour , je vais commencer ma journée par souhaiter un joyeux anniversaire a ma belle soeur frédo
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
toute la famille se joint a moi pour te faire de gros bisous
a ce soir
je mets la recette de ce cake aujourd'hui pour mon collègue gérard , car je l'ai emmené hier a mon travail avec un autre cake a la noix de coco
moule a cake
3 oeufs
130g de sucre cassonade
50g de farine avec levure incorporée ou 50g de farine +1/2c a c de levure
150g de beurre mou
150g de chocolat noir
1 banane
une dizaine de carrés de chocolat blanc
20 feuilles de basilic(je n'en ai pas mis j'ai pas osé)
préparation
faites fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie , mélangez
dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et ajoutez la farine , mélangez
incorporez le chocolat fondu a la préparation ainsi que les feuilles de basilic coupées en 2(si vous en mettez )et la banane en rondelles
versez la préparation dans le moule
on voit les petits morceaux de chocolat blanc que j'ai mis quand ma pate etait deja dans le moule , et j'ai coupé chaque carré en 2
cuisson 35mn th5/6
pour la cuisson j'ai mis 10mn de plus car en le piquant j'ai trouvé qu'il était encore trop coulant et comme c'était pour emmmener et le manger comme cela il fallait qu'il tienne
si non il est bon et moelleux
si vous voulez que l'on voit plus les rondelles de bananes entières il faudrai qu'elles ne soient pas trop mures car elles fondent un peu en cuissant, mais moi j'en ai mis 2 petites un peu mures(pas de pertes)
demoulez tiède et degustez froid a température ambiante
coupez le en tranche au couteau electrique si possible
accompagnez ce cake d'une boule de glace a la vanille parsemée de fruits de la passion
je vous offre cette part pour bien demarrer votre week end
je vous montre la pièce montée de bonbons que j'ai faite hier soir pour une amie pour l'anniversaire de son fils , il n'y a pas d'age pour aimer les bonbons
j'ai essayé de faire encore un modèle différent
vous pouvez prendre un bonbon je vous l'offre
mercredi 25 avril
cake tatin
bonjour a tous nous sommes mercredi , et c'est deja le milieu de la semaine
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
je vous donne la recette d'un bon cake avec des pommes caramélisées
moule a cake
3 oeufs
150g de farine avec levure incorporée ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure
150g de beurre mou
5 pommes
200g de sucre en poudre
2 c a s d'eau
le jus d'un demi citron
préparation
pelez les pommes, coupez les en 4
rangez les dans le moule a cake
dans une casserole versez le sucre avec l'eau
mettez sur feu vif
dés que le sucre caramélise, retirez du feu et ajoutez le jus de citron
arrosez les pommes de caramel et faites cuire au four pd 25mn th 6 en les retournant de temps en temps jusqu'a ce que les pommes soient confites et tendres
laissez les refroidir dans le moule
dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, incorporez la farine puis le beurre
versez la préparation sur les pommes et remettre au four pd 40mn
demoulez tiède et degustez tiède ou froid
vous pouvez servir ce cake avec une boule de glace a la vanille
choisissez des pommes qui se tiennnent a la cuison, des golden ou autres
le caramel a debordé un peu du moule , mais avec le moule en silicone ça ne colle pas
j'ai coupé mon cake au couteau electrique en m'aidant de ma pelle a tarte pour prendre la tranche car le haut avec les pommes c'est un peu fragile, mais j'ai fais des belle tranches quand meme
de la farine , du sucre , du beurre un petit coup de baguette magique et
hop voila votre gouter
dimanche 01 avril
cake aux fruits rouges
aujourd'hui nous sommes deja le 1er avril que le temps passe vite
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
le soleil montre son nez ce matin
je ne sais pas ce qu'il y a ce matin j'ai du mal a mettre les photos
moule a cake , muffins etc...
125g de beurre mou
125g de sucre glace
3 oeufs
160g de farine avec poudre levante incorporée ou 160g de farine +1/3 de sachet de levure
200g de fruits rouges surgelés
100g d'amandes en poudre
le zeste d'une orange
1 c a c de canelle ou de vanille en poudre
5cl de rhum brun
préparation
dans un saladier , mélangez le beurre avec le sucre glace
incorporez les oeufs 1 a 1
ajoutez la farine et mélangez
incorporez a la base, la poudre d'amandes, le zeste d'orange , la vanille et les fruits rouges non decongelés
versez la préparation dans le moule
cuisson 45 mn th 5/6
dés la sortie du four , arrosez de rhum
demoulez tiède et degustez froid
vous pouvez remplacer le rhum par du marsala a l'amande
bon la photo est mise je vais voir si pour le reste ça va alller
mardi 20 mars
petits cake a la banane au coeur de chocolat
j'ai fais ces petits cakes avec du nutella et des schoko-bons
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
mini muffins par 20 , 6 gros muffins ou caissettes en papiers
125g de beurre demi sel
3 oeufs
160g de farine avec poudre levante ou 160g de farine et 1/3 de sachet de levure
125g de sucre glace
1 c a c de vanille en poudre
1 banane
nutella
schoko-bons
préparation
dans un saladier mélangez le beurre et le sucre glace
incorporez les oeufs 1 a 1 , puis la farine
ajoutez la banane écrasée
dans les moules versez la moitié de la préparation
ajoutez 1 c a c de nutella au centre ou le schoko-bons (ne pas mettre l'oeufs dans le sens de la hauteur)
recouvrez avec le reste de pate
cuisson 20 a 25mn th 5/6
demoulez tiède
on pourrai mettre aussi de la confiture a la place du chocolat
mercredi 14 mars
cake aux fraises et chocolat blanc
c'est le debut des fraises elles ne sont peut etre pas sucrée a souhait, mais quand on commence a voir pointer le bout de leur nez c'est que le printemps arrive
c'est une recette de cake, mais pour changer en peu la forme j'ai choisi le moule savarin
125g de beurre mou
125g de sucre glace
3 oeufs
160g de farine avec levure incorporée ou 160g de farine et 1/3 de sachet de levure
250g de fraises
100g de chocolat blanc
8 petites meringues
préparation
dans un saladier , mélangez le beurre avec le sucre glace
incorporez les oeufs un a un
ajoutez la farine et mélangez
incorporez a la base les fraises coupées en 2, le chocolat blanc en morceaux et les meringues en grosses miettes
versez la préparation dans un moule
cuisson 45mn th5/6
demoulez tiède
servez froid
vous pouvez l'acompagner d'un coulis de fruits rouges ou d'un sorbet aux fraises
il est bon et moelleux
qu'avec les blogs on partage ce que l'on aime
lundi 19 février
petits cakes a la nougatine
hier soir c'était soirée cinéma entre filles
nous sommes allées voir" la mome"
je ne vais jamais au cinéma pourtant il est dans la rue a coté de chez moi on va dire a 3mn a pieds
la dernière fois c'était en 2001 pour" le placard " et" la vérité si je mens 2"
pour moi c'est perdre du temps car on ne peut rien faire en meme temps
mais j'ai fais plaisir a ma fille et mes amies martine et josette
c'est un trés beau film
la recette
moule a cake ,mini cake par 12 ou muffins ...
3 oeufs
160g de sucre vergeoise
150g de farine avec poudre levante ou150g de farine +1/3 de sachet de levure
150g de beurre mou
100g de pate a tartiner
1 sachet de 90g de nougatine en pepites créatives de vahiné
préparation
dans un saladier , mélangez les oeufs avec le sucre
incorporez la farine puis le beurre
pour la pate a tartiner il faut la mettre 30s au micro ondes pour la ramollir
incorporez a la base la pate a tartiner et les pépites
versez dans le moule
cuisson 40mn th 6 pour un gros moule et 30mn pour les petits
encore un gateau pour les gourmands
jeudi 15 février
cake aux carambar
je voudrai dire bravo pour ce cake la recette vient d'audrey dont voici l'adresse de son blog
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
http://audreycuisine.canalblog.com
j'ai trouve sa recette dans le livre de sophie sans savoir qu'audrey avait un blog
les copines qui on gouté ce cake l'on trouvé super bon ,mais personne n'a deviné que c'était des carambar
3 oeufs
160g de sucre
150g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 sachet levure
150g de beurre mou
25 carambar (200g)
10cl de lait
préparation
dans une casserole faites fondre a feu doux 20 carambar dans le lait
mélangez bien
dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre
incorporez la farine puis le beurre
incorporez a la base la préparation aux carambar puis incoporez le reste des carambar coupés en dés a l'aide d'une paire de ciseaux
versez la préparation dans un moule a cake
cuisson 40mn th 6
demoulez tiède et degustez froid
j'ai coupé le cake au couteau electrique car j'avais peur de casser les tranches car il y a quelques morceaux de carambars qui sont un peu plus dur
le plus long est: d'éplucher les carambars
le plus dur : de couper les carambars au ciseaux
mais quand on est gourmand rien ne nous arrète
aprés toutes les gourmandises il faut faire un peu de sport
mardi 13 février
petits coeurs de la st valentin
a la veille de la st valentin je vous propose des petits coeurs aux parfums exotiques
pour 12 coeurs , 1 gros coeur, moule a cake tout simplement
3 oeufs
160g de sucre en poudre
150g de farine avec levure incorporée ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure
150g de beurre mou
135g d'ananas en boite ou 4 tranches d'ananas frais
6 mini bounty
préparation
dans un saladier , mélangez les oeufs avec le sucre
ajoutez la farine et le beurre (moi je bats tout au batteur ça va plus vite)
incorporez l'ananas et les bounty coupés en morceaux
versez la préparation dans les moules
cuisson th 5/6 40mn pour un gros et 30mn environ pour les petits
dés la sortie du four vous pouvez arroser le cake de 3 c a s de malibu
demoulez froid
vous pouvez accompagner les gateaux de glace coco arrosée de sauce chocolat
j'ai saupoudrez de noix de coco et de nappage top dessert de chez nestlé
lundi 29 janvier
petits cakes au vin blanc et a la pomme
bonjour tout le monde j'èspère que votre week end c'est bien passé
le temps passe toujours trés vite
coucou les filles mauvaise nouvelle pour notre reunion flexipan, josette m'a téléphonné hier pour me dire qu"elle est reportée au samedi 3 mars
je ne sais pas si ça vous interresse, mais je lui ai demandé si on pouvai faire une recette avec l'appareil "emulsiphon gourmet"
qui fait les mousses , chantilly , sauces, sucrées et salées , chaudes ou froides
car je me laisserai bien tenter
revenons a la recette
dans un moule a cake de 26cm ou mini savarins carrés par 12 , petit moule a cake par 12 , briochettes , coeurs ....
ce cake est super bon et moelleux
125g de beurre mou
100g de sucre glace
3 oeufs
160g de farine avec levure incorporée ou 160g de farine avec 1/3 de sachet de levure
pour la compote
200g de pommes
25g de sucre en poudre
5 cl de vin blanc
1 c a c de vanille en poudre ou 1 gousse
préparation
dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre glace
incorporez les oeufs 1 a 1
ajoutez la farine et mélangez
pelez et coupez les pommes en petits morceaux(j'ai compté 200g de pommes toutes épluchées)
dans une sauteuse a feu moyen , faites compoter les morceaux de pommes avec le sucre, le vin blanc et la vanille pd 10mn environ(j'ai arrété quand il n'y avait plus de liquide)
incorporez la compote a la base du cake
mettre dans les moules
cuisson 40mn th6 pour un gros et 30mn environ pour les petits
démoulez tiède et degustez froid a temp ambiante
il peut etre accompagné de salade de fruits ou des boules de glace
j'ai fais une autre variante
j'ai doublée les proportions de la compote
j'en ai mis la moitiée dans le cake et le reste dans les trous des savarins avec une pomme coupée en fines lamelles non épluchées et enrobées de citron pour pas qu'elles noircissent
et j'ai mis quelques groseilles congelées
dans la vrai recette
c'est un baton de 200g de rhubarbe (ou congelée)
mais on peut mettre n'importe quel autre fruit en compote fraiche ou en conserve
on a le choix
lundi 23 octobre
petits cakes arlequin
nous sommes lundi et une nouvelle semaine commence par:
des petits cakes rigolos pour les enfants
avec des M&M's ou des smarties si les enfants sont petits
moule mince pie par 20 , caissettes en papier ou moule a cake de 26cm
2 oeufs
160g de sucre
1 yaourt nature
150g de farine avec poudre levante ou 150g +1/3 sachet de levure
10cl d'huile
1 boite d'ananas de 195g
150g de bonbons
dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre
ajoutez le yaourt et la farine , mélangez
versez l'huile petit a petit tout en mélangeant
incorporez a la base les tranches d'ananas égouttées et coupées en morceaux puis les bonbons
versez la préparation dans les moules
cuisson 40mn pour un gros et 25 a 30mn pour les petits th 5/6
demoulez tiède et degustez froid