mercredi 05 décembre
cake marbré en noir et blanc
bonjour a tous
j'ai démnagé voici ma nouvelle adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
nous sommes mercredi , je vais vous donner la recette d'un gateau pour le gouter
recette du livre tupper "chocochrono"
125g de chocolat noir +15ml d'eau
200g de chocolat blanc +25ml d'eau
125g de beurre mou
100g de sucre
3 oeufs
50ml de lait
200g de farine
1 sachet de levure
préparation
faites fondre séparement les 2 chocolats au micro ondes 1mn a 750 watts
dans un saladier, versez le sucre, le beurre mou, les jaunes d'oeufs et faites blanchir au batteur electrique
ajoutez le lait et la farine mélée a la levure en mélangeant bien a la spatule
montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel , puis ajoutez les a la préparation
versez la moitié de la pate dans le chocolat blanc , l'autre moitié dans le chocolat noir
pour plus de facilité j' ai pesé mon saladier avant et je l'ai pesé aprés , j'ai retiré le poids du saladier et il est resté le poids de la pate que j'ai divisé en deux
ex saladier 300g , saladier plus préparation =900g , poids de la préparation = 600g :2 =300g dans chaque chocolat
versez les 2 préparations en alternant les couleurs
j'ai mélangé encore une fois la pate une fois dans le moule avec une brochette en bois
cuison 45mn th 6
demoulez froid
vous pouvez congeler ce cake
ne faites pas la meme erreur que moi
la recette est faites avec le moule tupper et moi j'ai pris le moule flexipan
voila ce qui c'est passé , le gateau a debordé du moule , car le moule flexipan est un peu plus petit , j'ai bien vu que la pate arrivait presque en haut mais j'ai laissé comme cela
si vous faites la recette faites des muffins en plus
mais il est bon et moelleux
a demain
lundi 29 octobre
cake au toblerone miel et amandes
bonjour tout le monde
nous commençons une semaine de 3 jours , car nous faisons le pont
mais ce n'est peut etre pas le cas pour tout le monde
dans les 4 jours du week end je n'ai que le vendredi de libre, enfin si on peut dire, car il y a quand meme le ménage, les courses etc...
pour la recette j'ai fais ce cake en 2 formes différentes , il est de sandrine du livre "le cake show "de sophie
moule a cake , barquettes , muffins ...
3 oeufs
120g de sucre en poudre
160g de farine avec levure incorporée ou 160g et 1/3 de sachet de levure
150g de beurre mou
200g de toblerone
50g de miel liquide
20g d'amandes effilées
préparation
dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre
incorporez la farine et le beurre
dans une casserole , faites fondre le toblerone coupé en morceaux dans le miel
ajoutez les amandes
incorporez le mélange dans la préparation
versez le tout dans un moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone
quand j'ai mis la préparation dans les barquettes j'ai rajouté des morceaux de toblerone sur le dessus,mais j'ai rempli un peu trop mes barquettes , a la cuisson ça juste depassé un peu du moule j'aurai pu en faire 15 au lieu de 12
pour le cake je n'ai pas rajouté de morceaux dedans
cuisson 45mn th6
demoulez tiède et degustez a temperature ambiante
pour faire des belles tranches coupez le au couteau electrique
c'est delicieux en forme de barquettes ou de cake , les 2 sont bonnes
bonne journée a vous tous
dimanche 07 octobre
cake aux pommes caramélisées
bonjour tout le monde
ce matin il fait plutot frisquet chez nous ,mais le soleil se montre , hier nous avons eu un temps superbe nous ne mangerons peut etre pas dehors a midi mais au moins prendre l'apéro
je vous donne ma recette
moule a cake
500g de pommes golden ou autre
50g de beurre
30g de miel
125g de farine avec poudre levante ou 1/2 sachet de levure
125g de sucre glace
125g de beurre mou
2 oeufs
1 pincée de sel , si vous ne prenez pas du beurre salé
préparation
épluchez et coupez les pommes en quartiers
dans une poele faites fondre les 50g de beurre , y ajouter les pommes
faites les bien colorer, incorporez le miel
enrobez les fruits sur toute leur surface
retirez les de la poele et faites les refroidir
dans une terrine travaillez les 125g de beurre en pommade ajoutez peu a peu le sure glace
melangez bien jusqu'a obtenir une préparation trés onctueuse
ajoutez les oeufs , la farine d'un seul coup , la levure et le sel
vous pouvez ajoutez les pommes en mélangeant doucement
j'ai fait autrement j'ai mis une couche de pate, une couche de pommes en recommençant jusqu'a épuisement
cuisson 40mn th 6
laisse refroidir le cake 10mn avant de le demouler sur une grille
et quand il est tiède ou froid coupez le a l'aide d'un couteau electrique
il est bon aussi quand il est encore un peu tiède
les pommes caramélisées donnent vraiment une bonne saveur , a coté des pommes crues
pour aujourd'hui je vais vous laisser car j'ai de la cuisine a finir pour midi
vendredi 05 octobre
cake aux poires et pépites a la nougatine
bonjour a tous
c'est le week end qui arrive pour moi ça sera ce soir a 19h
aujourd'hui je vous donne la recette d'un dessert, le ligh est fini jusqu'a mardi pour le blog
mais pour patrice le repis c'est le samedi et le dimanche
cette semaine il a de la chance car nous sortons ce soir,ça vous parrait peut etre ,bizard mais il aime bien faire ce régime
moule a cake , mini cake par 12 , muffins ....
200g de beurre
4 poires ou une boite de poires au sirop
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 c a s de poudre de noisette
2 sachets de sucre vanillé
180g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de pépites créatives a la nougatine
1 pincée de sel si vous ne prenez pas de beurre salé
préparation
faites fondre le beurre au micro ondes et laissez tiedir
épluchez les poires et coupez les en fines lamelles, moi j'ai mis des poires au sirop
dans un saladier, mélangez la farine, la levure , la poudre de noisette, le sucre vanillé et la pincée de sel
dans un saladier , mélangez a l'aide d'un fouet , le beurre fondu avec le sucre glace, ajoutez les oeufs entiers , puis le mélange a base de farine tout en continuant de fouetter
ajoutez les poires ,les pépites
mélangez jusqu'a l'obtention d'une pate onctueuse
versez la pate dans les moules beurré si ils ne sont pas en silicone
cuisson 40mn environ th 6 pour les petits et 50mn pour un grand
laissez reposer le cake 10mn environ avant de le demouler sur une grille
servez tiède ou froid
j'ai mis de pépites de nougatine, mais vous pouvez mettre des pépites de chocolat ou de caramel
si vous faites un grand cake , farinez un peu vos pépites pour qu'elles se mélangent bien
je vous offre un cake pour ce matin avec votre café
il n'y a pas d'heure pour la gourmandise
a tous et a demain
lundi 10 septembre
cake aux fraises tagada
bonjour tout le monde
nous sommes lundi ,le temps est gris mais ça va
j'espère que vous avez passé un bon week end?
je n'avais pas encore mis la recette de ce cake qui se trouve dans le livre "le cake show de sophie"
meme si il n'y a plus de fraises c'était juste pour le decor
moule a cake
2 oeufs
160g de sucre en poudre
1 yaourt
150 g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
100g de fraises tagada
2 c a s de sirop de fraise
préparation
dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre
ajoutez le yaourt puis la farine , mélangez
incorporez petit a petit l'huile
incorporez a la base le sirop de fraise ainsi que les bonbons aux fraises decoupés en morceaux
versez la préparation dans un moule a cake beurré et fariné si il n'est pas en silicone
cuisson 40mn th 6
demoulez le cake dés la sortie du four et degustez froid
éssayez ce cake avec les bonbons de votre choix
regardez cette photo papy sur la moto de léo
je peux vous dire qu'elle est solide la moto
des vrais enfants et jean claude attend son tour
a vous tous
vendredi 03 août
cake frou frou
bonjour tout le monde
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
le week end arrive avec le soleil
je vous donne une recette de cake qui vient d'un ancien livre tupper"je cuisine avec maman"
moule a cake
2 oeufs
150g de sucre
250g de farine
1 paquet de levure chimique
175g de beurre fondu
175ml de vin blanc
1 zeste de citron rapé
préparation
faites fondre le beurre au micro ondes
mélangez dans un saladier,les oeufs et le sucre
ajoutez la moitié de la farine , la moitié du beurre et du vin, puis le reste de la farine avec la levure, le reste du beurre et du vin ainsi que le zeste de citron
versez la pate dans le moule , beurré et fariné si il n'est pas en silicone
cuisson 40mn th 5
demoulez chaud et faites refroidir sur une grille
vous pouvez multiplier la pate par 2 ou 3 et en congeler
le cake se conservera 8 jours dans un plat a cake avec cloche tupper ou autre boite de ce genre
une petite tranche de cake pour le gouter et
pour ceux qui les commencent aujourd'hui
vendredi 29 juin
cake baptême
bonjour tout le monde
c'est vendredi , le week end va commencer et le depart en vacances pour certain
je vais vous donner une recette de cake que j'ai trouvé super bonne
au mois de juin on m'a donné pas mal de dragées entre les communions et les mariages
mon fils etant deja en vacances depuis debut juin ,il passe pas mal de temps avec ses copains a la maison et bien sur il faut des gateaux tous les aprés midi pour le gouter
alors de temps en temps quand je n'ai pas trop de temps ,je me plonge dans un des 2 livres des cakes de sophie et j'arrive toujours a trouver un cake avec des ingrédients que j'ai
alors je me suis dis ;c'est l'occasion ou jamais pour faire ce cake , car nous n'avons pas des dragées tous les jours a la maison
merci aussi a clémence qui a mis cette recette dans le livre du cake show
moule a cake
3 oeufs
160g de sucre
150g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure
150g de beurre mou
1 pomme
100g de dragées blanches ou de couleur et un peu plus pour le dessus et le decor
2 c a s de cointreau (facultatif je n'en ai pas mis)
préparation
dans un saladier , mélangez les oeufs avec le sucre, incorporez la farine et le beurre
concassez les dragées
dans un plat avec le fond d'une casserole
pelez la pomme et coupez la en tranches
incorporez a la base les dragées et la pomme
versez la préparation dans le moule a cake beurré et fariné si votre moule n'est pas en silicone
hier j'ai fais un doublé avec une tarte aux pommes a l'asacienne
cuisson 40mn th 6
au bout de 30mn vous pouvez parsemer le dessus du cake de dragées entières
j'ai posé les dragées tout simplement dessus
dés la sortie du four , arrosez le de cointreau
demoulez tiède et degustez froid a temp ambiante
aprés cuisson on voit un peu que les dragées on fondu
pour le couper le couteau electrique bien sur , j'ai retiré les dragées qui sont dessus
vous avez le croquant des dragées , le moelleux de la pomme et le sucre des dragées a caramélisé un peu
on pourrai faire aussi ce cake dans des petits muffins ou des caissettes en papiers en mettant une dragée dessus pour mettre sur un buffet
je ne le dis pas toujours mais dans la semaine en plus des nouvelles recettes je fais d'autres desserts par ex
lundi c'etait le reste des gateaux de dimanche
mardi des crèpes
mercredi un flan c'est pratiquement 1 fois par semaine
jeudi le cake et la tarte aux pommes
aujourd'hui vendredi rien , il puiseront dans la reserve du placard
je vais laisser pour ce matin car j'ai trouvé que j'ai ete un peu bavarde
passez un bon
jeudi 14 juin
cake aux griottes
bonjour tout le monde
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
le temps est gris ce matin chez nous il a plut un peu hier soir , pas d'orage mais,
c'est le printemps le temps des cerises, alors il nous faut des recettes différentes
aujourd'hui ça sera un grand cake et ses petits
moule a cake 18cm , mini cakes par 12...
100g de farine
1 c a c de levure chimique
50g de poudre d'amandes
2 oeufs
100g de sucre
1 pincée des sel
100g de beurre fondu et refroidi
175g de griottes denoyautées
le zeste et le jus d'1/2 citron vert
préparation
mélangez la farine , la levure et la poudre d'amandes dans un saladier
dans un autre fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'a ce que le mélange mousse
ajoutez le mélange farine, le beurre , le jus et le zeste rapé et les griottes
beurrez un moule a cake si il n'est pas en silicone, versez y la pate
cuisson 35 a 40mn th 6 pour le grand , 25 a 30mn pour les petits
pour avoir les petits et le grand j'ai fais la pate en double car c'était les proportions pour un moule a cake moyen de 18 cm ,il y a plus grand
pensez au couteau electrique pour couper vos cakes et terrines
vous pouvez prendre des cerises congelées , en conserve ou fraiches
si vous prenez des cerises congelées comme moi , mettez les encore congelées, je les aient enrobé de farine pour ne pas quelles tombes toutes au fond
un petit conseil les filles
hier jean claude m'a gentiment apporté des bigarraux napoléon
vous pensez que l'on peut faire de la confiture avec ?
jean claude
petit message perso
ce ne sont pas tes cerises jean claude ,car quand tu es venu mon gateau etait deja fait
mais comme je sais que tu es gourmand je t'en offre une part ainsi qu'a annie, je vous souhaite un bon week end et gros bisous de notre part a emma et ses parents
bon les filles je ne vous oublie pas il y en aura pour tout le monde, bonne journée a vous tous
mercredi 30 mai
cake sans beurre
bonjour a toutes et a tous
si vous avez fait la fete des voisins,ça va vous etes bien reveillés?
un cake leger ce matin sans matière grasse ça vous tente?
vous avez raison car il est trés bon
moule a cake
4 oeufs
60g de fécule
60g de farine
250g de sucre semoule
1/3 de sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
préparation
dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre
battez bien
ajoutez la farine, la fécule et la levure
montez les blancs en neige, incorporez les délicatement a la pate sans les casser
versez la préparation dans un moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone car il n'ya pas de matière grasse, saupoudrez de sucre vanillé
cuisson 1h th 6
le cake a debordé un petit peu du moule mais sans importance
sa consistance fait penser a un gateau de savoie
aprés refroidissement , demoulez et coupez le en tranche au couteau electrique si possible
si ce n'est pas pour un régime , servez le avec une crème anglaise
vendredi 25 mai
cake aux fraises
et bien voila nous sommes vendredi la semaine de vacances se termine
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
j'éspère que vous allez bien pour commencer ce week end peut etre a rallonge pour certain, moi je reprend lundi aprés midi
c'est un cake sans beurre, mais trés bon quand meme
j'ai fais cette recette 2 fois dans des moules différents
moule a cake , mini manqué canelé ,muffins ....
3 oeufs
125g de sucre
200g de farine avec poudre levante ou 200g de farine et 1/3 de sachet de levure
25cl de crème liquide
200g de fraises
préparation
dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre
incorporez la farine puis la crème liquide
ajoutez les fraises lavées , équeutées et coupées en 2
versez la préparation dans un moule a cake beurré et fariné si il n'est pas en silicone
cuisson 40mn th6
démoulez tiède
n'oubliez pas le couteau electrique pour couper tous vos cakes
pour la cème liquide
les briques font 20cl alors pour 5cl, je n'en ouvre pas une autre je complète avec un peu de lait
je vous offre ce petit gateau pour bien demarrer cette journée
