endives au saumon fumé et petit coucou a antoine
bonjour a tous et toujours sous la pluie
aujourd'hui j'ai un anniversaire a souhaiter c'est celui d'antoine mon neveu
pour tes 14 ans toute la famille se joint a moi pour te souhaiter un joyeux anniversaire
gros bisous a bientot
tata patou
gros bisous de la part de nous tous, aussi a ta maman veronique qui est née le meme jour que toi
je vais vous donner une recette avec des endives au gratin , c'est un plat qui rechauffe de ce temps la
c'est une recette du livre tupper "no stress c'est pret"
la recette se fait avec des filets de truites fumées et moi je l'ai faite avec du saumon fumé
pour 8 pers ou 4 pers pour faire un plat complet avec 2 endives par pers
8 endives moyennes
le jus d'un citron
25ml d'eau
8 tranches de saumon fumé
200ml de crème liquide
100g de gruyère ou de comté rapé
poivre
un peu de chapelure(facultatif)
préparation
essuyez les endives , retirez les feuilles abimées et creusez le trognon
coupez en 2 dans le sens de la longueur , pour la cuisson au micro ondes, arrosez les de jus de citron et de l'eau et faites cuire 15 a 17 mn
j'ai fais la cuisson au cuit vapeur avec le jus de citron
egouttez les endives( j'ai fais la cuisson le matin et j'ai préparé le plat le soir)
reconstitez l'endive entière , coupez en 2 elles cuisent plus vite
disposez une endive sur chaque tranche de saumon fumé , puis disposez les dans des plats a gratins individuels ou un grand plat
saupoudrez de poivre ou de piment d'espelette , arrosez de crème liquide , de fromage rapé et de chapelure
cuisson 30 mn th 7
c'était vraiment bon , le saumon a donner le gout de fumé a l'endive
dans le livre de recette ils font gratiner les endives dans un moule a manqué en silicone tupper
alors restons a la maison
a demain