quatre quarts a l'ananas et aux fraises et un petit coucou a jean claude
bonjour , je voudrai commencer la journée en souhaitant un joyeux anniversaire a jean claude
toute la famille se joint a moi pour te faire de gros bisous
je t'offre une part de ce gateau , je sais que tu es gourmand , mais pour le moment ça ne sera que virtuellement en attendant
une vrai part
moule carré , a manqué...
8 tranches d'ananas
1 citron
250g de fraises environ suivant la grosseur
2 c a s de gelée de pomme ou de coing j'avais de la groseille c'est pour cela que ça fais un peu rose
3 oeufs
180g de beurre mou
180g de farine
180g de sucre
1 pincée de sel
menthe, sucre glace, boules argentées
préparation
travallez le beurre mou et le sucre au batteur électrique le temps que le mélange soit crémeux
incorporez les jaunes d'oeufs puis la farine
ajoutez 4 tranches d'ananas détaillées en petits dés et parfumez du jus et du zeste rapé de citron
montez les blancs en neige avec la pincée de sel, incorporez les a la pate
versez dans le moule beurré si il n'est pas en silicone
cuisson 40mn th 6
demoulez sur une grille
mixez les dernières tranches d'ananas et liez avec la gelée tiédie
coupez les fraises en 2
recouvrez le quatre quart de la purée d'ananas , puis des fraises
decorez de boules argentées de quelques brins de menthe
saupoudrez d'un voile de sucre glace juste avant de servir
vous pouvez préparez ce gateau a l'avance et le garnir de fraises , juste avant le repas
en voila une part c'est trés bon et moelleux