lundi 16 avril
canapés au beurre de crevette
voila le week end est terminé , j'éspère qu'il s'est bien passé pour vous , pour nous ça a été tranquille , nous avons été invité a un barbecue samedi midi chez des amis et nous avons ete invité hier soir chez nous par jonathan et ses copains
j'ai fais ses petits canapés le jour de paques
pain de mie
petites queues de crevettes cuites et decortiquées
2 ou 3 c a s de persil haché
sel et poivre
pour le beurre de crevette
50g de queues de crevettes decortiquées
50g de beurre mou
préparation
mixez les crevettes dans un mini hachoir ou hachez les trés finement au couteau
mélangez les avec le beurre , salez et poivrez
écroutez les tranches de pain et coupez les en 4
maintenant on trouve du pain de mie sans la croute c'est pratique c'est ce que j'ai pris
tartinez les de beurre de crevette et lissez bien le dessus et saupoudrez d'une pincée de persil
servez frais
pour des canapés plus snob
vous pouvez faire du beurre de homard ou de langouste ,avec une rondelle de queue déposée sur le dessus
voila une assiette d'amuse gueule trés simple a faire
juste la cuisson des oeufs de caille
j'avais fais aussi 2 dips différents avec des cruditées et choses rares j'ai oublié de prendre la photo
un dip a la sardine
2 boites de sardines a l'huile d'olive
1/2 barquette de st moret
1 c a s de ciboulette
dip tout rose
des oeufs de lump (1 petit pot)
7 c a s de fromage blanc
1 c a s de crème fraiche
1 filet de citron
ce sont 2 dips du livre "oui chef tome 2 " de cyril lignac
pour les oeufs de lump il en met 2 boites dans sa recette mais je trouve que ça fait beaucoup c'est rose quand meme avec 1 petit
Commentaires
Cela fait du bien de se faire inviter de temps en temps et de se mettre les pieds sous la table... ;o)
Bonne idée, les toasts aux crevettes !
merci de ses recettes elles viendront enrichir mes idées d' apéritifs. bisous, A+
j'adore ce genre de petits plats et la présentation est chouette
J'aime tout ca ... bien appetissant
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