vendredi 06 avril
quiche jambon , fromage
c'est vendredi aujourd'hui voila la semaine se termine
je vous donne une recette de quiche que j'ai eu dans le livre "oui chef tome 2"
quiche ,salade pour un soir rapide et facile
moule a tarte
1 pate brisée
2 tranches de jambon aux herbes
150g de comté
6 oeufs
40cl de crème fraiche épaisse
2 pincée de muscade( facultatif)
sel , poivre
préparation
mettez la pate dans le moule, piquez le fond a l'aide d'une fourchette , faites precuire 10mn au four th6
coupez le jambon en lamelles
otez la croute du comté , rapez en la moitié et coupez l'autre moitié en petits morceaux
dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec la crème fraiche, salez , poivrez et ajoutez la muscade
mélangez bien et ajoutez le jambon et le fromage
versez la préparation sur la pate précuite
comme il me restait encore un peu de bacon, j'en ai mis sur le dessus avec un peu de persil et j'ai parsemé un peu de fromage
cuisson 30mn th 6
ce que j'ai changé
je n'ai pas fait cuire la pate a blanc car je n'aime pas le faire et ça marche pareil
comme il me restait des dés de jambon et du bacon j'ai fais un mélange des 2
a la place de la muscade je met trés souvent du piment d'espelette
j'ai mis du leerdammer rapé mais vous pouvez mettre aussi de l'appenzeller
le week end de paques commence alors bonne
a tout ceux qui partent ou qui sont en vacances
a demain
Commentaires
Une bonne p'tite quiche à faire un soir avec une salade !
Bonnes fêtes de Pâques à toi aussi ;o)
il y a longtemps que je n'ai pas fait de quiches et pourtant j'adore!
Pour un lorrain d'adoption comme moi, c'est une bonne piqure de rappel.
debile
c trop bn bn bn
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