mini crèpes pour apéro en amoureux
voici des petites crèpes facile a faire pour l'apéro
j'ai deménagé voici mon adresse
http://tatagateau.over-blog.com/
dans les verres ce n'est pas du champagne mais simplement du thé glacé
car je n'allais quand meme pas ouvrir une bouteille que pour ma photo
pour 50 mini crèpes
125g de farine de sarrasin ou de blé noir c'est la meme chose
2 oeufs entiers
30cl de lait demi écrémé
1/2 sachet de levure
2 c a s d'huile
sel, poivre
préparation
dans un saladier , mettez la farine , la levure , le sel et le poivre
creusez un puits et cassez les oeufs au milieu
ajoutez l'huile et mélangez
chauffez le lait et incorporez le peu a peu au mélange
laissez reposer la pate 30mn
garniture
tout ce que vous voulez
j'ai mis des lardons et du chorizo ou du bacon , jambon , saumon, oignons , tomates etc...et du fromage rapé
préparation
a l'aide d'une louche déposez la pate par petits tas dans une grande poele huilée
quand elles sont cuites avec un emporte pièce ou un verre de 6cm environ decoupez des ronds réguliers dans les mini crèpes
deposez les au fur et a mesure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou une plaque en silicone
garnissez les avec la garniture de votre choix
cuisson au four 7 a 8mn th 6
pour que le fromage soit fondu
ensuite vous mettez des petits piques ou des brochettes comme sur la photo
j'ai fais cuire les lardons a la poele avant pour avoir moins de gras sur mes crèpes
meme nature elles sont bonnes
pour cuire mes crèpes j'ai pris ma poele a blinis comme cela le rond est parfait
c'est une idée de S dans le magazine femme actuelle et qu'elle a donnée aussi dans l'émission télématin de la semaine dernière
j'adore ses recettes