bienvenue "chez tatagateaux"

ma passion préférée c'est la cuisine

mercredi 24 janvier

le dacquois noisettes

c'est mercredi alors il faut un dessert pour les enfants

il se fait avec des blancs d'oeufs

alors aprés toutes les galettes des rois je me retrouvent avec pleins de blancs d'oeufs

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recette flexipan

avec le kit flexipat

75g de poudre de noisettes

25g de poudre d'amandes

100g de sucre glace

4 blancs environ(120g)ils doivent etre de la veille mais non froid

30g de sucre

40g de noisettes concassées

120g de pate a tartiner ou confiture de framboise ou du praliné

préparation

dans un saladier tamisé ensemble la poudre de noisettes, d'amandes et le sucre glace

montez les blancs en neige en incorporant le sucre dés que les blancs commencent a mousser

incorporez délicatement le mélange tamisé aux blancs montés

mélangez delicatement a la spatule

versez la préparation sur le flexipat, puis étalez avec une spatule

parsemez la moitié de la daquoise avec des éclats de noisettes, puis saupoudrez avec du sucre glace

cuisson 20mn environ th 6

demoulez la dacquoise aprés refroidissement

avec un couteau , coupez la dacquoise en 2

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étalez la pate a tartiner sur la partie sans éclats de noisettes puis recouvrez avec l'autre moitié de la dacquoise

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j'ai coupé la dacquoise en 2 pour faire moitié confiture et nutella vous pouvez mettre encore plus de chocolat pour la confiture ce n'est pas facile car c'est plus liquide

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j'ai recouvert le chocolat et la confiture avec l'autre moitié de la dacquoise avant de couper chaque partie en 12

avec un couteau a génoise (si vous en avez un) decoupez en 24 petits fours

un couteau a génoise c'est génial , je n'en ai pas mais c'est assez cher

avant la cuisson j'ai mis moitié noisettes concassées et amandes(je n'avais plus assez de noisettes)

attention a ne pas faire trop cuire car sinon ça s'effrite un peu en coupant

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Posté par tata_gateaux à 08:29 - recettes avec des blancs d'oeufs - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Bien jolie manière d'utiliser les blancs d'oeufs !
    Je suis ravie que Patrice ait aimé les blancs de poulets ;o)

    Posté par Sylvie, mercredi 24 janvier à 09:17
  • waaooouuwww!!

    que ça doit être extra!! j'en veux bien 2 pour gouter!! bonne journée et bises micky

    Posté par mickymath, mercredi 24 janvier à 09:42
  • Perso c'est au chocolat que je préfère, je la tien d'un réunion Demarle aussi cette recette !!!

    Posté par MISTOUFLETTE65, jeudi 25 janvier à 21:27
  • tarte

    j'avais des fraises à la maison j'ai étalé sur le fond une crème patissière et décorer de fraises c'était tres bon

    Posté par ramyskou, jeudi 28 juin à 18:03

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