20 octobre 2006
salade de lentilles
pour 6 pers
250g de lentilles
1 oignon piqué d'1 clou de girofle , 1 branche de thym , 1 feuille de laurier
300g de tomates cocktail
200g de féta 1 gousse d'ail 2 c a s de persil hachés
vinaigrette
versez les lentilles dans une casserole , ajoutez l'oignon avec le clou de girofle , thym , laurier
couvrez d'eau non salée et cuisez 30mn environ jusqu'a ce qu'elles soient tendres
salez 5mn avant la fin de la cuisson
égouttez , enlevez l'oignon et les aromates
mettre dans un saladier
coupez les tomates en 2
émiettez 200g de féta
mélangez les aux lentilles avec l'ail et le persil
mélangez avec la vinaigrette
et servir frais
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