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ma passion préférée c'est la cuisine

jeudi 19 octobre

tuiles aux amandes

ils vous reste des blancs

alors faites des tuiles

sur une toile silpat ou une tole graissée

recettes tupper dans ancien livre mais toujours facile a faire

20g de farine
30g d'amandes en poudre
75g de sucre en poudre
20g de beurre mou
1 blanc d'oeuf non battu
des amandes effilées

mélangez le tout dans l'ordre
sur une plaque en silicone ou autre faire des galettes assez fines et régulières
saupoudrez les largement d'amandes effilées
cuisson 8 a 10 mn th 5
elles sont cuites quand elles sont dorées autour
a la sortie du four posez les sur le rouleau a patisserie pour leur donner une forme de tuiles
je multiplie souvent la recette par 3 ou 4 suivant les blancs que j'ai d'avance au congel ou quand je viens de faire une recette qui utilise que des jaunes
et en plus elles se gardent bien dans une boite

avec la recette multipliée par 4 j'en fais environ 50

voici comment donner la forme des tuiles

Posté par tata_gateaux à 14:49 - recettes avec des blancs d'oeufs - Commentaires [0] - Permalien [#]

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