financiers
ce sont des gateaux super bon
vous avez des blancs au congélateur
alors voila une des recettes pour les utiliser
dans moule barquettes par 15
c'est une recette un peu différente par rapport aux mini financiers que j'ai deja mise
170g beurre
120g amandes en poudre
140g de sucre glace
40g de farine
4 blancs d'oeufs
framboises , myrtilles etc...
dans une casserole faites fondre le beurre jusqu'a ce qu'il es une couleur noisette
dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine
ajoutez les blancs d'oeufs non battus et mélangez
incorporez le beurre chaud
garnissez les moules a ras bord
mettre des framboises , des myrtilles , des cassis ou nature
cuisson 15 a 20mn th6
une fois bien dorés , sortez les du four et demoulez les sur une grille pour qu'ils restent moelleux
j 'ai fais 2 plaques de 15